Nettoyez et lavez très soigneusement les moules et les autres coquillages. Faites-les ouvrir séparément dans des casseroles posées sur un feu ...
Préparation: 20 mn. 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, 80 g de sucre en poudre. Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau (2 c à soupe), de ...
Faites une pâte avec 300 g de farine, 125 g de beurre, 1 c à café de sel, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et 1 c à café de levure. Faites ...
Comme son nom le suggère la citronnelle possède un délicat goût de citron. On peut l'utiliser abondamment dans de nombreux plats. Ajoutez, par ...
1 kg de porc maigre 1 kg de lard gras sel poivre thym laurier. Coupez les viandes en petits morceaux mettez-les dans une cocotte avec sel poivre ...
Pour 6 personnes : 1 turbotin de 1 kg 400 g d'oignons 1 blanc d'oeuf 100 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 1 c d'huile. Demandez à ...
Pour 4 personnes : 400 g de foies de volaille 200 g d'oseille 200 g de crème fraîche 1 demi-cuillerée à café de paprika sel ...
Faire cuire à l'eau deux livres d'arachides épluchées. Mettre dans une casserole 1 kilo de sucre de canne avec de l'eau. Laisser épaissir à feu ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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Délicieuses et légères !
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