Recettes de markus


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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TIMBALE NAPOLITAINE sublime

Nettoyez et lavez très soigneusement les moules et les autres coquillages. Faites-les ouvrir séparément dans des casseroles posées sur un feu ...

MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT de: markus

Préparation: 20 mn. 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, 80 g de sucre en poudre. Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau (2 c à soupe), de ...

GATEAU A L'ANANAS recommandé

Faites une pâte avec 300 g de farine, 125 g de beurre, 1 c à café de sel, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et 1 c à café de levure. Faites ...

CITRONNELLE magnifique

Comme son nom le suggère la citronnelle possède un délicat goût de citron. On peut l'utiliser abondamment dans de nombreux plats. Ajoutez, par ...

RILLETTES DE PORC
RILLETTES DE PORC de: markus

1 kg de porc maigre 1 kg de lard gras sel poivre thym laurier. Coupez les viandes en petits morceaux mettez-les dans une cocotte avec sel poivre ...



TURBOTIN SOUFFLE AUX OIGNONS

Pour 6 personnes : 1 turbotin de 1 kg 400 g d'oignons 1 blanc d'oeuf 100 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 1 c d'huile. Demandez à ...

FOIES A L'OSEILLE
FOIES A L'OSEILLE de: markus

Pour 4 personnes : 400 g de foies de volaille 200 g d'oseille 200 g de crème fraîche 1 demi-cuillerée à café de paprika sel ...

ARACHIDES A LA ROSE
ARACHIDES A LA ROSE de: markus

Faire cuire à l'eau deux livres d'arachides épluchées. Mettre dans une casserole 1 kilo de sucre de canne avec de l'eau. Laisser épaissir à feu ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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